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LUIS A. PÉREZ SÁNZ, DE CAFE BAR JAPS, HABLA SOBRE LOS SECRETOS DE SU PROFESIÓN

Interview
- Para aquel que todavía no te conoce, describe por favor cómo es tu negocio o servicio.
- Es un café bar con un ambiente familiar y con un taro personal inmejorable.
- ¿Cuál es tu historia personal? ¿Cómo llegaste a ser propietario o encargado de un negocio?
- Yo nací en la casa de mis abuelos que en su época ya era un bar, el destino me puso en el camino de mi padre que es fontanero por lo cual yo me encamine por esa rama pero sin dejar de tener el bar dentro de mi. Entonces en el año 2007 decidí junto a mi mujer e hijos emprender este negocio.
- ¿Qué es lo que más demandan tus clientes actualmente?
- Calidad, trato y precios asumibles a la actual crisis.
- ¿Cuál es tu consejo para sobrevivir a la crisis?
- Mantener unos precios lo mas ajustados posibles, sin perder la calidad del producto a vender.
- ¿Cuáles son las marcas que más vendes en tu negocio (o utilizas para prestar tus servicios) y por qué?
- Las marcas comunes y siempre de 1º linea porque siempre están dentro del mercado a la hora de proveerte de calidad con garantías.
- ¿Qué es lo último que has hecho para diferenciarte de tu competencia?
- Regalar una tapa con cada consumición.
- ¿Siempre te dedicaste a tu actividad actual? ¿Has desarrollado alguna otra actividad con otros rubros?
- Soy fontanero en activo.
- ¿Qué tipo de clientes tienes?
- Gente obrera y de ingresos medios.